Planifica tu Huerto en Enero: Qué Sembrar para un Año Fructífero

Con el gran frío invernal Cultivar el huerto en enero es prácticamente imposible sin recurrir a un semillero protegido y calentado para preparar las plántulas para el trasplante en primavera. Por tanto qué sembrar en enero y todos los demás trabajos que hay que hacer en el huerto en esta época.

Siembra del huerto en enero

¿Qué sembrar en el huerto en enero? Ante todo, hay que sembrar en contenedores de lecho caliente como mucho protegidas por un túnel sin calefacción. Las semillas deben colocarse en tierra blanda, suelta y estéril. En este mes, se pueden colocar las primeras plántulas en un semillero calentado: se pueden preparar guindillas, tomates o berenjenas. Donde el clima es más suave, las verduras para sembrar en enero directamente en la tierra son las zanahorias, los rábanos o las hojas de ensalada, teniendo cuidado de protegerlas bajo túneles o cubriéndolas con tela no tejida.

Podemos enumerar qué sembrar en enero y dónde:

Siembra en campo abierto

• Ajo (dientes)
• Cebolla (bulbillos)
• Chalota
• Guisantes
• Habas
• Alcachofa

Semillero en cama caliente

• Albahaca
• Pimiento dulce
• Pimiento picante
• Berenjena
• Tomate (a partir de la segunda quincena de enero)
• Tomillo
• Pepino
• Calabacines (a finales de mes)
• Lechuga

Tarros contenedores

• Pepino (a finales de mes)
• Tomate
• Calabacines

En túnel de frío

• Zanahorias
• Achicoria
• Lechuga
• Rábano
• Cohete
• Valeriana

Trasplantes del huerto en enero

Cuando el frío asedia el huerto qué plantar en enero es una pregunta difícil de responder. Allí donde el invierno es más crudo, con temperaturas que descienden muchos grados bajo cero y el suelo está helado, no habrá verduras para plantar en enero y será mejor posponerlo todo hasta la estación más cálida. En las zonas donde el clima es más suave, puede haber algunas hortalizas para plantar en enero, como los bulbos de ajo, chalota y cebolla. Entre las trasplantes de enero también hay alcachofas y fresas.

También hay muchas legumbres que resisten el frío. Qué plantar en el huerto en enero ¿entre ellas? Por ejemplo, guisantes y habas, que son plantas que también se pueden trasplantar sin protección. Sin embargo, hay que decir que es más fácil plantar la semilla directamente en la tierra, ya que son leguminosas que germinan muy fácilmente.

En las zonas más cálidas, las plántulas de lechuga cortada, escarola rizada y escarola pueden trasplantarse bajo túneles, al igual que la albahaca, el perejil y otras hierbas.

A continuación, podemos enumerar qué trasplantar en enero:

• Habas
• Guisantes
• Ajo
• Chalota
• Cebolla
• Lechuga
• Achicoria picada
• Alcachofa
• Fresas

Trabajo de enero en el huerto

Cuando las temperaturas son tan frías que obligan a un descanso forzoso, puedes aprovechar para prepararte para el resto del año con trabajos de mantenimiento del huerto y del equipo. También puedes aprovechar para planificar y diseñar la gestión del espacio en los meses siguientes. Además de sembrar semillas en el semillero, también puedes hacer algo de cosecha en enero. Veamos punto por punto qué trabajos podemos hacer en este periodo:

Planificación

Enero es el momento perfecto para planificar el uso y desarrollo del huerto a lo largo del año dividiendo el espacio de los bancales, planificando qué cultivar según el consumo de la familia y la rotación de cultivos.

Mantenimiento de las herramientas

El huerto en enero requiere mucho menos trabajo y, como consecuencia, las herramientas se utilizan muy poco, se puede aprovechar para preparar las herramientas y comprar las semillas. Es el momento ideal para hacer el mantenimiento de las herramientas manuales, por ejemplo comprobando los mangos, y el de las herramientas eléctricas, como motoazadas y motocultores, cambiando o limpiando filtros y bujías, comprobando los niveles de aceite.

Preparación del suelo

Si el suelo no está húmedo o peor aún helado, en enero podemos preparar la tierra para los cultivos que se sembrarán en los meses siguientes, con excavación profunda e enterramiento de compost o estiércol. Pero si el suelo no está «en tempero», es decir, en las condiciones adecuadas, es mejor descansar (y nosotros con él).

Organizar el huerto

Los caminos del huerto y los canales de drenaje pueden reordenarse, siempre que el suelo no esté helado. Además, durante este mes se pueden llevar a cabo otras tareas de mantenimiento útiles, como los sistemas de recogida de agua de lluvia.

Cosecha de enero

Entre diciembre y enero, el huerto de cítricos ve madurar todas las frutas principales: naranjas, limones, mandarinas y clementinas, pomelos, cidras. En el huerto, en cambio, algunos verduras que maduran en esta época. En particular col rizada y la col rizada que tienden a permanecer más crujientes y sabrosas cuando se congelan, la espinacas y la maricones.

También las verduras de temporada son alcachofas y la cardos mientras que entre los tubérculos Se pueden cosechar patacas y chirivías. Además, están todas las variedades de ensalada de invierno que se cultivan bajo túnel, como la lechuga cortada y la achicoria, incluida la achicoria, así como zanahorias e rábanos.

F.A.Q