Guía Completa: Qué Sembrar en Octubre – Hortalizas y Consejos

Con octubre entramos en el otoño adecuado. Si para las personas el frescor que se empieza a sentir también puede ser rejuvenecedor tras el calor del verano, para las plantas el frío también llega a ser demasiado. De hecho, muchas verduras de verano dejan de madurar, y sobre todo en las zonas del norte hay que empezar a cubrir las plantas de la noche a la mañana. Así que veamos qué plantar en octubre, mientras alrededor la naturaleza se tiñe de colores otoñales y las hojas empiezan a caer de los árboles.

Qué sembrar en octubre

A medida que se acerca el invierno, siempre hay menos plantas para sembrar en campo abierto ya que entonces es poco probable que puedan resistir las heladas. Por eso, a finales de otoño es mejor sembrar las semillas en el semillero, para que el calor haga que las plántulas germinen antes y las heladas nocturnas no las dañen.

Básicamente hay dos tipos de verduras para plantar en octubre: los cultivos de crecimiento especialmente rápido como muchas ensaladas, espinacas o rábanos, por lo que pueden cosecharse antes de las heladas, o verduras especialmente resistentes al frío y que pueden afrontar el invierno permaneciendo en el huerto, como las cebollas, los ajos, los guisantes y las habas.

Todo esto se refiere a un clima de llanura, mientras que cuanto más subes en altitud y más frías son las temperaturas, todo se complica. En cualquier caso, si se quiere prolongar el periodo vegetativo para sembrar en octubre, hay que organizarse con cubiertas de tela no tejida o pequeños invernaderos túnel de frío, que son útiles para ganar unas semanas y mejorar la producción del huerto de invierno.

Veamos, pues, cuáles son las siembras de octubre:

• Espinacas
• Ajo
• Guisantes
• Rúcula
• Lechuga
• Zanahorias
• Achicoria
• Acelga
• Rábanos
• Ensalada de grumolo
• Chalota
• Nabos
• Achicoria picada
• Cebollas
• Habas

Trasplantes de octubre

En octubre no hay una gran variedad de plantas que puedan trasplantarse en el huerto, sobre todo para quienes viven en zonas más frías. Si las heladas llegan pronto y son demasiado fuertes para que baste con un túnel de frío o una cubierta de tela no tejida, es mejor no trasplantar coles y la mayoría de las ensaladas, y limitarse a ajos y cebollas. Si, por el contrario, hay tiempo antes de que lleguen las heladas para cosechar, se pueden plantar varias plantas, pero siempre de las siguientes ciclo corto que puede llegar a la cosecha antes de la llegada del invierno.

Entonces, ¿Qué plantar en el huerto en octubre? Podemos trasplantar hortalizas especialmente resistentes a las bajas temperaturas como la achicoria, la col de Milán, las espinacas o la lechuga, o muy rápidas de recolectar, como la rúcula o los rábanos. Las coles, concretamente el brécol o la coliflor, pueden trasplantarse a principios de mes, mientras que las variedades de invierno de cebollas también pueden plantarse hacia finales de mes, ya que soportan el frío intenso sin problemas.

Enumeremos, pues, qué hortalizas deben plantarse en octubre:

• Lechuga
• Coliflor
• Brócoli
• Achicoria
• Espinacas
• Rúcula
• Rábanos
• Col de Milán
• Cebollas

Para trasplantar la tierra debe estar bien trabajada y abonada y también puede acolchado y ayuda al plantón a echar raíces con un puñado de humus de lombriz, colocado directamente en el agujero.

También hay numerosos árboles frutales para plantar en octubre como manzanos, perales, melocotoneros, albaricoqueros, cerezos y almendros. Aprovechando la humedad invernal, pueden arraigar bien y crecer vigorosos en primavera. Entre los plantas aromáticas para plantar en octubre son la mostaza blanca, el estragón, la salvia, el saúco, el eneldo, el cilantro, el tomillo, la mejorana e incluso el perejil.

Trabajar en el huerto en octubre

Hemos visto qué plantar en octubre, pero en otoño también hay que pensar en limpiar las parcelas de hortalizas de verano e prepara el terreno para prepararlo para la primavera, con una pala y abono. También es importante preparar el semillero para el trasplante de primavera.

Hacer compost es un trabajo muy útil, que proporciona abono gratuito y natural con el que enriquecer la tierra del jardín. Octubre y noviembre son meses perfectos para trabajar la tierra enterrando compost, humus o estiércol en la superficie, para que durante el invierno madure en su mejor momento y los nutrientes estén listos para las plantas en primavera.

Además, a principios de octubre también tendríamos los últimos tomates, calabacines, pimientos, berenjenas y guindillas, que están terminando de madurar. También depende del tiempo que haga si lo conseguirán o no: si no hay sol y las temperaturas empiezan a bajar significativamente, merece la pena recogerlos aunque estén un poco inmaduros. Antes de que sea demasiado tarde, recoge toda la albahaca, pues de lo contrario el frío la arruinará irremediablemente. En cuanto a la fruta, las manzanas y las peras se recogen en octubre. También es el momento en que pueden estar listas las zanahorias, los rábanos, las rúculas, las lechugas cortadas y otras ensaladas, pero sobre todo es el mes por excelencia de la cosecha de calabazas.

F.A.Q