Cultivo de fresas: cómo, cuándo y dónde plantarlas

Tener la posibilidad de cultivar fresas en el propio huerto casero (o en el tejado) es el sueño de muchos amantes de las bayas y del cultivo casero a pequeña escala.

Una de las frutas más populares entre jóvenes y mayores, excelente con nata y en cualquier tipo de postre, pero también perfecta para acompañar fantásticos risottos, son las fresas. Son pequeños frutos de sabor dulce y color apetecible.

Las fresas se dividen principalmente en tres familias:

• la primera es la familia no floral (o unifere): es decir, fresas que sólo florecen una vez al año, sobre todo en primavera;
• las florecientes (o bíferos): son las variedades de fresa que siguen floreciendo desde principios de primavera hasta el otoño;
• fresas fotoindiferente o dayneutral: es decir, fresas que pueden florecer en cualquier época del año, siempre que la temperatura no descienda por debajo de 10 grados.

Esta breve lista podría hacer pensar que existen muchos tipos de fresas en la naturaleza, y efectivamente es así. Hay que señalar que sólo entre el norte y el sur de Italia se pueden reconocer unas 600 variedades de fresas, como iGea, Dana, Honeoye, Idea, Marmolada, Elsanta, Miranda y muchas otras.

Cómo cultivar fresas

Si tienes el deseo de plantar fresas, primero tendrás que averiguar si es preferible empezar por las semillas o por los estolones (las ramas que crecen horizontalmente en la superficie de la tierra y permiten que la planta se multiplique).

Si quieres cultivar fresas en invernaderodebes saber que es un trabajo que requiere cuidado, dedicación y pasión, pero que es perfectamente factible si estás decidido a intentarlo.

Cultivar fresas a partir de plantones es muy sencillo: coge una maceta y llénala de tierra, haz surcos individuales, separados entre sí 20-25 cm, donde luego colocarás los plantones.

Los agujeros deben tener la profundidad adecuada para que las plantas puedan crecer lozanas; a continuación, coloca las plantas en el agujero y, por último, cubre el resto del agujero con tierra fresca.

Cultivar fresas en el huerto o en macetas del semillas en cambio, es un poco más complejo. Primero hay que poner las semillas en una palangana con manzanilla tibia durante unos 5-10 minutos.

A continuación, coloca las semillas en recipientes alveolados: cada compartimento tendrá 2 ó 3 semillas y hay que tener cuidado de que las semillas estén siempre húmedas.

Cuando las semillas tengan sus cinco primeras hojas, la planta puede trasladarse a una maceta.

Cultivo para estolones puede tener lugar cuando los tallos hayan alcanzado 30 cm de longitud; en ese momento, sin separarlos de la planta madre, pueden enterrarse.

Cuándo plantar fresas

No importa de qué tipo de fresa se trate, las fresas deben plantarse siempre en los primeros meses de primavera.

Los frutos pueden recogerse en el verano siguiente a la plantación, pero los más sabrosos serán los que se recojan a partir del segundo verano.

Dónde plantar fresas

Si se van a cultivar fresas en el suelo, éste debe estar húmedo y caracterizarse por un buen drenaje; de hecho, nunca debe estar seco, por lo que hay que regarlo a menudo, sobre todo en verano (sin embargo, ten cuidado de no asfixiar a las plántulas).

El mejor momento para regar estas plantas, y cualquier tipo de planta, es por la mañana temprano, cuando el sol es débil y no se corre el riesgo de quemar las flores.

Si no te apetece ocuparte tan asiduamente de hidratar la tierra, una buena solución puede ser comprar o hacer construir un sistema de riego.

Las fresas pueden cultivarse en el suelo o en macetas, incluso de forma original.

Con un buen tipo de especie, es posible cultivar fresas todo el año de forma creativa y original. Si quieres dar un toque especial a tu jardín de fresas, echa un vistazo a las numerosas redes sociales y blogs para inspirarte de forma especial.

Qué fresas cultivar

Como se ha dicho al principio, hay muchas variedades de fresas en el mundo, cada una con sus propias características y sabor: la resistencia a las enfermedades, el tamaño o el grado de productividad son sólo algunas de las peculiaridades que caracterizan a una variedad frente a otra.

Asegúrate de que el tipo de fresa que has elegido es fácil de cuidar y no corre el riesgo de contraer enfermedades.

Si quieres cultivar plantas de fresa con la intención de enlatarlas, y posiblemente congelarlas, el consejo es cultivar una variedad uniforme, ya que sólo dan fruto una vez al año, pero en grandes cantidades.

Si, por el contrario, te gusta comer fresas frescas con nata o sobre helado, entonces el consejo es cultivar una variedad bífora, es decir, que produzca frutos durante todo el periodo cálido.

Por último, si te gustan las fresas en todas sus formas, entonces te recomiendo que optes por la variedad fresa fotoindiferente, que es exuberante todo el año; o puedes optar por las tres macrovariedades de la planta.