Cómo cultivar la Pataca o alcachofa de Jerusalén
La pataca es una planta herbácea originaria de América, también conocida como «alcachofa de Jerusalén». Es una planta rústica que crece silvestre en casi todas partes.
Esta hortaliza, que requiere muy pocos cuidados, se utiliza mucho en la cocina y es conocida en todo el mundo por sus tubérculos suaves y ricos en nutrientes. Esta hierba tiene un rico sistema radicular, que produce profundos tubérculos comestibles de sabor amargo.
Esta mala hierba puede cultivarse no sólo por sus sabrosos y valiosos tubérculos comestibles, que pueden comerse crudos o cocinados, sino también para la producción de etanol. De hecho, se puede hacer harina de etanol a partir de este famoso tubérculo. La pataca, perfectas para preparar alimentos aptos para diabéticos y celíacos.
Para Cultivo de la pataca debes seguir las siguientes instrucciones
Patacas: todas las características
La pataca es una planta bulbosa perenne, que se caracteriza por sus raíces, pero también por sus hermosas flores amarillas, muy parecidas a las margaritas. La parte comestible de esta planta es la raíz, que tiene un sabor parecido al de las alcachofas y una textura similar a la de las patatas.
La planta de la alcachofa de Jerusalén tiene un fuerte sistema radicular, formado por tubérculos parecidos a los del jengibre. Estos tubérculos de forma irregular se caracterizan por una piel de color marrón amarillento. Es una planta herbácea que puede alcanzar de tres a cinco metros de altura y produce flores amarillas y hojas grandes parecidas a las del girasol.
La pataca pertenece a la familia de las Asteráceas y, además de ser baja en calorías, se caracteriza por varias propiedades beneficiosas. Además de tener una interesante acción probiótica, esta planta también actúa como inmunoestimulante y como una buena ayuda digestiva. Además, gracias a la elevada presencia de inulina, la pataca tiene un efecto positivo sobre la flora bacteriana.
Además, este tubérculo ayuda a combatir el estrés, desintoxicar el organismo, tratar el colesterol y aumentar el metabolismo. Al ser rica en vitaminas y sales minerales, la pataca es muy útil durante el embarazo, pero también para las personas mayores y los celíacos. Por último, las flores de la pataca son excelentes insecticidas naturales, debido a su olor mal tolerado por los insectos.
Cómo cultivar la pataca
Para plantar patacas En primer lugar, debes saber que esta planta necesita mucho sol para poder florecer, por lo que puede cultivarse tanto en macetas como en el suelo. Para saber cuándo plantar la pataca es importante saber que el bulbo debe plantarse a finales de primavera, y luego cosechar la raíz entre mayo y septiembre. Estas reglas son fundamentales si quieres saber cuándo plantar alcachofas de Jerusalén.
Para Cultivo de la pataca en maceta puedes optar por un recipiente grande y espacioso donde la planta pueda desarrollar sus raíces. Comprender cómo cultivar alcachofas de Jerusalén es sencillo, basta con utilizar tierra rica en nutrientes y regarla generosamente. Por supuesto, aunque requiere mucha agua, siempre hay que evitar el encharcamiento para no arruinar la planta.
Para saber cómo cultivar alcachofas de Jerusalén en el huerto En primer lugar, es necesario elegir un espacio en el que la planta pueda crecer libremente e impregnar el suelo. Hay que preparar esta zona para el cultivo de la pataca y, a continuación, colocar los tubérculos de semilla a unos veinte o treinta centímetros de profundidad en el suelo.
Si, por el contrario, deseas cultivar alcachofas de Jerusalén en el balcón, es aconsejable coger una maceta grande, llenarla con una mezcla de tierra y arcilla expandida y luego puedes enterrar el tubérculo a unos quince centímetros de profundidad. El cultivo en macetas puede hacerse a finales del invierno, durante un periodo comprendido entre febrero y abril, para obtener una buena cosecha el invierno siguiente.
Por tanto, el período de plantación de la pataca, al ser un tipo de hortaliza de invierno, es de finales de febrero a principios de abril. Las patacas suelen recolectarse en otoño, cuando la planta está completamente seca. Para comprender dónde plantar patacas es esencial saber que crece mucho, por lo que necesita mucho espacio y riego constante.